Escapada gastronomía e historia en Castellón · Dos noches, ruta de tapas km0 y cena en La Llenega
Dos noches en Castellón con ruta gastronómica por el centro histórico y cena para dos en el Restaurante La Llenega incluidas. Productos de km0 y cocina de autor. Reserva ya.
Castellón tiene una identidad gastronómica propia que va mucho más allá de la paella y el pescado fresco. Esta escapada la recorre de principio a fin: una mañana por el centro histórico de la ciudad catando los productos que definen la despensa de la provincia, y una noche en La Llenega, uno de los restaurantes de referencia de Castellón, con una cena para dos que merece tomarse con calma.
La ruta gastronómica: el sabor de la provincia a pie de calle
La primera actividad recorre el centro histórico de Castellón con paradas para catar los productos de la Ruta de Sabor: tapas elaboradas con ingredientes de kilómetro cero, quesos, vinos, aceite, tomate de penjar y licores de la zona. Cada producto tiene su historia y su contexto — de dónde viene, cómo se elabora, qué lo hace diferente — contados por quien los conoce de primera mano. Al finalizar, los productos catados están disponibles para comprar y llevárselos.
La cena en La Llenega: cocina de autor con raíces en el territorio
La Llenega es un restaurante con una cocina que mira al territorio sin renunciar a la técnica. La carta combina producto local — ciervo, cochinillo, gamba roja, rodaballo, quesos del Pastor de Morella — con elaboraciones que lo elevan sin alejarlo de donde viene. La cena para dos incluye dos entrantes a elegir, segundo individual, postre individual, agua, pan, bodega y café.
Para orientar la elección, algunos de los platos que definen la cocina de La Llenega:
Para empezar: croquetas morellanas, fideuá al minuto con ceps y foie, mini sándwich de rabo de toro al aroma de vermut, bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto, calamar salvaje salteado con su reducción y polvo de su tinta, taco de panceta con setas y gambas, cazuelita de callos de ternera al estilo tradicional, carpaccio de gamba roja con mayonesa trufada.
De la montaña: solomillo de ternera con foie y salsa de trufa, lomo de ciervo a las hierbas provenzales y reducción de membrillo, paletilla a baja temperatura con parmentier y pistachos, lingote de cochinillo a 65° con el jugo de su asado.
Del mar: parpantana de atún en civet, versión del rodaballo en suquet, rollito de lenguado sobre parmentier con reducción de sus espinas, pulpo con patata y tomate concassé semipicante.
Arroces: arroz meloso de bogavante (mínimo 2 personas, por encargo).
Para terminar: aceite, chocolate y pan; lemon pie; tartaleta de fruta de la pasión y chocolate especiado; versión de fresas con nata; chocolate 100%; tarta de queso La Llenega; torrija de brioche con helado de toffee y sal; tabla de quesos el Pastor de Morella con membrillo casero; caja de bombones caseros.
¿Qué incluye la escapada?
2 noches de alojamiento en Castellón en el establecimiento seleccionado
Ruta gastronómica por el centro histórico con cata de tapas, quesos, vinos, aceite, tomate de penjar y licores de km0
Posibilidad de compra de productos Ruta de Sabor al finalizar
Cena para 2 en Restaurante La Llenega: 2 entrantes a elegir, segundo individual, postre individual, agua, pan, bodega y café
Información práctica
Ruta gastronómica: de martes a sábado · 10:00 a 13:30 h · grupos de 10 a 30 personas
Cena en La Llenega: viernes · 20:30 a 23:00 h · para 2 personas
Restaurante La Llenega: C/ Conde Noroña, 27 · Castellón de la Plana
Para: 2 personas
Precio: desde el establecimiento seleccionado · consultar disponibilidad y fechas
La cena en La Llenega solo está disponible los viernes, lo que convierte esta escapada en un plan de fin de semana con una agenda natural: llegada el viernes, cena esa noche, ruta gastronómica el sábado por la mañana y tarde libre para explorar Castellón antes del regreso. Reserva con antelación para asegurar mesa en La Llenega y plaza en la ruta en las mismas fechas.
Arroces
Arroz meloso de bogavante (minimo 2 personas y por encargo)
Algo dulce para terminar
Aceite, chocolate y pan
Nuestra "lemon pie"
Tartaleta de fruta de la pasión y chocolate especiado
Versión de fresas con nata
Chocolate 100%
Tarta de queso "La Llenega"
Torrija de brioche con helado de toffee y sal
Tabla de quesos el Pastor de Morella con membrillo casero
Caja de bombones caseros
Horarios: viernes de 20:30h a 23:00h
Número mínimo y máximo de personas para realizar la actividad: 2
Nombre del lugar donde se desarrolla la actividad:
LA LLENEGA RESTAURANT
Dirección C/ CONDE NOROÑA 27
C.P. 12002
Ciudad CASTELLON